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臭鷄

10-Oct-2009
之前聽說過這邊殺鷄都不放血，所以完全解凍的話會很臭。
前幾天就煎過了兩只超臭的鷄腿(我之前已經出過水的)，它們看起來沒有問題，但一放入口就感覺像在食垃圾，更令我想起之前倒垃圾見到的屍蟲...(嘔)。但在下一貫不會浪費食物，所以一邊苦笑一邊完成它們
今天，當我在雪櫃拿出放了在下格解凍兩天的鷄腿時，身邊的人都大叫：「很臭！誰放屁呀？」。我當時只有指著那包剛打開的鷄，說是它們。其實我都有點擔心是鷄肉變壞，但當我按下那些鷄肉時又不覺得是變壞，所以決定煮了它們。
但想起之前食臭鷄的經驗，在下想了很久才想到以用下方法除去那個臭味！







就是.....











就地取材










用芒果！
我隨手拿了兩個芒果，用手把它們壓榨成醬，再問 Ivy 拿了三片檸檬皮，再加埋大半塊洗過的芒果皮醃了一個小時。那個芒果鷄腿在下滾了它大半個小時，因為在下實在怕它是真的變壞了...
最後，在下給了 Fran (台灣女生) 試一小塊，她都讚好呢 ~~~~ 但之前嗅到鷄臭的女生們就死都不要試這道菜。

後記 : 在下食後的兩天都沒有拉肚子！
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Comments

fran said…
是真的還不錯啊... ^^
你自己覺得不好吃嗎?
10:15 PM
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